黃母雞
主料：母雞1500克
辅料：草果6克 赤小豆30克
调料：鹽3克 味精1克 大蔥8克 姜5克
做法：
1. 將雞宰殺後，除去毛樁、 內臟，洗淨。草果、赤豆洗淨。2. 草果、赤豆、雞放入沙鍋內，加清水（適量）、蔥（切末）、姜（切末）、味精鹽，用武火燒沸後，轉用文火燉，至雞肉、赤豆熟透為止，再加味精攪勻即成。技巧：1. 利水消腫。2. 適用於凡屬陽氣不足、氣不化水而引起的四肢浮腫等症。
贴士：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。