酒蒸鴨血 - 鴨血(白鴨)200克

酒蒸鴨血

主料：鴨血(白鴨)200克

辅料：何首烏20克

调料：鹽1克

做法：

1. 活鴨宰殺取血；2. 然後放入已加入適量清水、少許食鹽的碗內攪拌勻；3. 鴨血上鍋蒸熟；4. 再放入何首烏酒20克，稍蒸片刻後即可。

技巧：1. 本品有開胃、補血之功效；2. 適用於中老年盆血症患者食用。

贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。

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