山藥哈密瓜餃
主料：哈密瓜500克 山藥150克 小麥麵粉250克
辅料：雞蛋225克 枸杞子10克
调料：白砂糖100克 牛奶50克 澱粉(豌豆)10克 鹽4克
做法：
1.將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山藥去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液後瀝干。2.將枸杞子放入溫水中泡開後瀝出；把雞蛋打散。 3.先將牛奶倒入鍋中，開小火，放入白糖，再放入山藥，淋入澱粉液勾芡，攪拌成厚糊狀；隨後邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成。4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成面皮，備用。5.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。