參須金龜湯
主料：烏龜500克
辅料：黨參15克 玉米須30克
调料：姜5克 大蔥10克 鹽5克
做法：
1. 將黨參洗淨後切成片；2. 玉米須洗淨，用紗布包紮；3. 金龜宰殺後，去頭，尾及內臟；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將黨參、玉米須、金龜、姜、蔥、鹽一同放入燉鍋內，加入600毫升雞湯；6. 然後將燉鍋置武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即成。技巧：1. 本品具有補氣血、除風濕之功效，適於氣虛濕阻型高血壓患者食用；2. 症見頭目昏暈、胸脘痞悶、納呆噁心、嘔吐痰涎、身重睏倦、肢體麻木、神倦乏力、苔膩、脈濡滑等。
贴士：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。 黨參：不宜與藜蘆同用。