烏雞首烏煲
主料：烏骨雞1200克
辅料：玉蘭片50克 何首烏15克 枸杞子15克 黑豆10克 桂圓肉10克 棗（干）15克
调料：姜8克 黃酒15克 鹽5克 味精2克
做法：
1. 將烏雞摘去雜質，剁去尖洗淨，斬成大塊，焯水過涼；2. 玉蘭片洗淨，切成梳狀大片；3. 青仁黑豆洗淨，用溫水泡軟；4. 何首烏、枸杞、紅棗洗淨待用；5. 鍋內倒入適量清湯，放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、薑片、黃酒，在火燒開；6. 改小火燜煲3小時，撈出何首烏，加鹽、味精即可。技巧：此湯不可和人參一起服用。
贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。