炒三絲(2)
主料：柿子椒50克 洋蔥（白皮）50克 土豆（黃皮）50克
调料：植物油20克 醋6克 白砂糖5克 花椒2克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜2克 香菜5克
做法：
1. 將柿子椒去蒂、籽洗淨，切成絲；2. 土豆去皮，洗淨切成絲，放入涼水內浸泡；3. 蔥頭（洋蔥）去老皮，洗淨，切成絲；4. 香菜擇洗乾淨後切成末；5. 蔥姜切末；6. 炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦除去，再下入蔥薑末熗鍋，放入土豆絲炒勻，烹入醋，再放入柿子椒、蔥頭翻炒，加精鹽、白糖炒勻，撒入味精、香菜末即可。
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