烏雞滋補粥 - 烏骨雞100克 糯米100克

烏雞滋補粥

主料：烏骨雞100克 糯米100克

辅料：棗（干）15克

调料：鹽4克 大蔥5克 味精1克 白砂糖2克

做法：

1.　帶骨烏雞肉洗淨，切小塊；2.　紅棗洗淨；3.　圓糯米洗淨後用水浸泡1小時；4.　鍋置火上，放入雞湯與圓糯米，大火煮開；5.　放入烏雞、紅棗，再次開鍋後改小火熬至黏稠；6.　放入鹽、白糖、味精調味後，撒上蔥花即可。

技巧：本品需雞湯約6杯。

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