腰片拌豆腐 - 豆腐(南)300克 豬腰子300克

腰片拌豆腐

主料：豆腐(南)300克 豬腰子300克

调料：香油10克 醋10克 大蔥5克 味精2克 鹽3克

做法：

1.嫩豆腐切成長方形薄片，用開水淋澆數遍，瀝干水，倒入盤中晾涼；豬腰子剖開去腰膻，剞成梳子花刀，劈成薄片，用清水洗淨，下開水鍋內汆熟，撈起瀝干水分，裝入豆腐盤內晾涼。2.香油、味精、鹽、醋、蔥花放在碗內調勻，澆在菜上即成。

分類：私家菜   接觸化學毒素人員食譜   腎調養食譜   壯腰健腎食譜   自汗盜汗食譜   拌   清香味