煮茴香雞蛋 - 雞蛋300克

煮茴香雞蛋

主料：雞蛋300克

辅料：茴香籽[小茴香籽]10克 陳皮10克

做法：

1. 將小茴香、陳皮、雞蛋一同放入水中煮；2. 雞蛋將熟時，敲碎蛋殼，繼續用文火煮約30分鐘即可。

技巧：本品具有理氣舒肝、補虛止痛之功效，適於體質虛弱、時有肝區腹痛的肝硬化者食用。

贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

分類：肝硬化食譜   理氣調理食譜   肝調養食譜   補血食譜   滋陰食譜   煮   原本味