參芪羊肉粥
主料:羊肉(瘦)100克 粳米100克
辅料:黃芪10克 人參10克 茯苓12克 棗(干)15克
调料:鹽1克 胡椒粉1克
做法:
1.將黃芪、人參、茯苓煎湯去渣。羊肉切碎。2.藥湯中放入羊肉、粳米、棗煮粥,加鹽、椒,分數次服用。技巧:粳米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」 黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。 人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵鹼,黑豆,動紫石英, 茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。