韓國冷面
主料：冷面200克
辅料：雞蛋30克 黃瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克
调料：白砂糖15克 醋10克 鹽2克
做法：
1. 選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊；2. 把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加鹽）； 3. 把冷面放在冷水中浸泡十分鐘；4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將麵條分開，否則煮的時候會粘在一起； 5. 黃瓜切絲；6. 梨、西紅柿、熟牛肉切片；7. 雞蛋切成兩半；8. 在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用； 9. 鍋中加水煮開後放入泡好的冷面，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷面一放入熱水中很容易結成團； 10. 把煮好的冷面放入另外一碗涼水中，浸泡片刻後撈出瀝干水；11. 放入加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最後撒上芝麻淋上香油完成。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。