溜蟹黃 - 蟹黃200克

溜蟹黃

主料：蟹黃200克

调料：植物油40克 醋15克 料酒10克 味精5克 鹽2克 澱粉(玉米)5克 大蔥3克 姜8克

做法：

1. 炒勺上火，放油燒熱，蔥薑末熗勺；2. 然後下蟹黃煸炒，加醋、料酒、高湯、味精，燜五分鐘；3. 用水澱粉勾芡，淋明油出勺裝盤，撒上薑末即成。

分類：清真菜   補血食譜   補陽食譜   腎調養食譜   溜   鹹鮮味