黑木耳芹菜粥
主料：稻米100克 芹菜100克
辅料：木耳(水發) 30克
做法：
1. 將黑木耳用清水發透後去除蒂根，撕成瓣；2. 芹菜洗淨後切碎；3. 大米淘洗乾淨；4. 將大米置於鍋內加入1000毫升清水，置武火上燒沸，撇去浮沫；5. 再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分鐘即成。技巧：1. 本品具有生津止渴、降低血壓之功效，適於陰陽兩虛型高血壓患者食用；2. 症見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱神疲乏力、夜間多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、脈沉細無力等。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。