人參豬腰粥
主料:粳米100克 豬腰子90克
辅料:人參10克 防風15克 磁石30克
调料:大蔥3克 姜3克 鹽2克
做法:
1.先水煎磁石,後加入防風,取汁去渣。2.將人參單煎,取汁對入磁石防風藥汁中。3.豬腰子洗淨,去膜,細切。蔥姜切末。4.豬腰子與粳米同入藥汁中煮粥,並加入薑末、蔥末、鹽等佐料,煮熟。技巧:1. 益腎填精,聰耳開竅。2. 適用於腎虧不足、耳目失聰,症見耳如鳴蟬、聽力漸差,兼見神疲乏力、腰膝酸軟、頭暈目暗等。
贴士:粳米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」 人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵鹼,黑豆,動紫石英, 防風:防風惡乾薑、藜蘆、白斂、芫花。