銀杞明目湯
主料：雞肝100克
辅料：銀耳(干)15克 枸杞子15克 茉莉花30克
调料：澱粉(蠶豆)5克 黃酒5克 薑汁3克 鹽1克
做法：
1.將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用；2.銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；3.茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；4.枸杞洗淨待用；5.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸；6.撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。技巧：補肝益腎，明目美顏。適用於陰虛所致的禮物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。