鴿蛋粥 - 粳米50克 鴿蛋50克

鴿蛋粥

主料：粳米50克 鴿蛋50克

做法：

先將淘洗乾淨的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，入鴿蛋，調勻，稍煮即成。

技巧：防治麻疹。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

分類：麻疹食譜   營養不良食譜   補陽食譜   高脂血症食譜   煮   清香味