滋補烏骨雞
主料：烏骨雞1000克
辅料：當歸5克 南沙參5克 棗（鮮）5克 玉竹5克 枸杞子5克
调料：姜10克 花彫酒50克 植物油50克
做法：
1.光烏骨雞洗淨斬件，焯水去淨血污，瀝干水分。各配料上籠蒸熟。 2.鍋上火下少許油放入大薑片煸香，加入上湯，配料，放入調味料，倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。
技巧：南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。 棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 滋陰食譜 骨質疏鬆食譜 蒸 鹹鮮味