參棗米飯
主料：稻米100克
辅料：人參5克 棗（干）20克
调料：白砂糖20克
做法：
1. 將大米淘洗乾淨；2. 將人參、大棗置於鍋中，加入適量清水煎煮取約50毫升汁液；3. 將大棗置於碗底，上面放入淘洗乾淨的大米；4. 倒入煎取的人參、大棗汁，加入適更是清水及白糖；5. 上鍋隔水蒸至米飯熟透即可。技巧：1. 本品具有健脾益氣、降脂之功效，適於高脂血症患者食用；2. 症見脾胃虧虛、元氣不足所致的頭眩暈、肢軟乏力、腰膝酸痛、心悸、氣短等。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，