綠豆竹葉粥
主料：粳米100克 綠豆30克
辅料：荷葉10克 水竹葉10克 金銀花5克
调料：冰糖15克
做法：
1. 先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗淨，放入鍋內；2. 鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁； 3. 綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；4. 用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；5. 粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。技巧：1. 本品需銀花露約10克；需用鮮荷葉、鮮竹葉，如沒有鮮品可用干品（減半）代替。2. 銀花露：金銀花5克加水適量，煎汁,去渣，冷卻。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。