歸杞鹿茸燉牛鞭
主料：牛鞭(泡發)1300克
辅料：當歸20克 枸杞子40克 鹿茸20克 棗（干）40克
调料：白酒10克 姜5克
做法：
1. 牛鞭1條，對半剖開兩邊，取去尿道，切成一段一段，洗淨。2. 放入滾水中煮10分鐘。3. 取出，瀝干水。4. 當歸頭、杞子和鹿茸片用清水洗乾淨。5. 當歸頭切片。6. 生薑和紅棗用水洗淨。7. 薑片刮去皮，切2片。8. 紅棗去核。9. 將全部材料放入燉盅內。10. 加入凍開水和1湯匙燒酒，蓋上盅蓋，放入鍋內。11. 融水燉4小時，即可飲用。技巧：1. 此湯可補血養肝、補腎益精、壯陽祛寒。2. 此湯水美味甘甜，男女適宜，日常飲用，可以補益強身，祛風散寒，增強抗病能力。3. 身體燥熱，傷風感冒未癒者不宜。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。