槐花炒雞蛋 - 槐花250克 雞蛋150克

槐花炒雞蛋

主料：槐花250克 雞蛋150克

辅料：青豆30克

调料：植物油20克 鹽3克 味精2克 大蔥8克

做法：

1. 將槐花洗淨，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；2. 雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精打散，放入槐花拌勻；3. 蔥切花；4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透，撒上青豆即成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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