枸杞煲雞肝
主料：雞肝150克
辅料：銀耳(干)20克 枸杞子10克
调料：澱粉(豌豆)5克 料酒3克 薑汁3克 鹽1克
做法：
1.將雞肝洗淨，切成薄片，用食鹽、薑汁、料酒、濕澱粉適量拌勻，略醃片刻，備用。2.將白木耳用清水浸發，洗淨，撕成小朵，備用。3.將枸杞子洗淨，備用。4.將白木耳、枸杞子、雞肝一起放入砂鍋內，加入適量開水，用猛火煮沸後，改用文火煲1小時，下鹽調好口味，即可食用。
技巧：白木耳就是銀耳。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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