髮菜蠔豉粥
主料：稻米150克
辅料：髮菜（干）3克 蠔豉60克 豬肉(瘦)30克
做法：
1. 將髮菜、蠔豉用適量清水泡發後洗淨；2. 豬瘦肉洗淨後剁爛，製成肉丸；3. 在瓦鍋內加入適量清水煮沸；4. 加入大米、髮菜、蠔豉一同煲至大米開花為度，再加入肉丸煮熟即成。
技巧：本品具有益精養血、散結通便之功效，適於老年性便秘及高血壓病、動脈粥樣硬化等患者食用。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
分類：便秘食譜 煮 清香味