草果良姜羊肉羹
主料：羊肉(瘦)250克 白蘿蔔300克
辅料：草果6克 高良姜7克 蔥白20克 陳皮5克 蓽茇5克
调料：胡椒5克 鹽2克 姜3克
做法：
1. 羊肉剔去筋膜，洗淨；2. 羊肉放入沸水鍋內，汆去血水，撈出後用冷水漂洗乾淨，切成小丁；3. 蘿蔔洗淨，切成薄片；4. 草果、陳皮、良姜、蓽茇用紗布袋包好，紮緊袋口；5. 胡椒、姜洗淨拍破；蔥白切成段；6. 沙鍋洗淨，將羊肉丁，紗布袋放入，加蔥段、蘿蔔片、姜塊和冷水適量，用旺火燒沸；7. 撇去浮沫，轉用小火熬二三小時至羊肉酥爛，撈出藥袋，蔥段、姜塊，用鹽調好味，即可盛起食用。技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。