無花果牛肉湯 - 牛腱子肉250克

無花果牛肉湯

主料：牛腱子肉250克

辅料：無花果200克

调料：陳皮2克 醬油5克 鹽2克 胡椒粉1克

做法：

1. 無花果洗淨，與牛腱子肉、陳皮一同放入鍋中；2. 加水用大火煮20分鐘，轉用中火煮1小時；3. 待無花果煮爛、牛肉煮軟取出；4. 牛肉切成小塊，放入盆中，用精鹽調味；5. 再把煮汁倒入盛入牛肉的盆內，即可食用；6. 適量醬油、胡椒粉調勻，製成佐料，蘸食即可。

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