荷花首烏肝片
主料：豬肝200克
辅料：蓮花10克 何首烏20克 澱粉(蠶豆)20克 油菜20克
调料：鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）3克
做法：
1.把荷花洗淨，切成3厘米見方的片；2.姜切片，蔥切段，蒜切片；3.小油菜洗淨切段待用；4.何首烏磨成粉；5.豬肝洗淨，用何首烏粉、澱粉抓勻；6.將炒鍋至武火上，燒熱，放入素油燒至六成熱時下入豬肝滑炒；7.隨後放入蔥、姜、蒜、荷花，調味至熟即成。技巧：1. 養心，益腎，烏鬚髮。2. 首烏具有補肝腎、益精血的作用，用於治療陰虛血少、頭髮早白、頭暈耳鳴、四肢酸軟等症。
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。