黃芪汽鍋雞 - 母雞800克

黃芪汽鍋雞

主料：母雞800克

辅料：黃芪20克

调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 料酒10克 味精1克 花椒1克

做法：

1.將母雞宰殺後,除去毛和內臟,剁成3厘米見方的塊,放入沸水鍋內燙3分鐘撈出,洗淨血沫,裝入汽鍋內,加入蔥,生薑,食鹽,味精,紹酒,花椒水等.2.黃芪片洗淨放入汽鍋內,蓋上蓋,上籠蒸三小時取出,揀去蔥,生薑,黃芪即成.

技巧：補中益氣,適用於內傷勞倦,脾虛洩瀉,氣衰血虛等症.

贴士：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

分類：氣血雙補食譜   脾調養食譜   汽鍋   原本味