香菇鮑魚雞煲 - 鮑魚200克 雞480克

香菇鮑魚雞煲

主料：鮑魚200克 雞480克

辅料：香菇（鮮）40克

调料：姜5克 大蔥15克 蠔油10克 白砂糖3克 鹽3克

做法：

1. 將香菇泡發，去蒂，洗淨；2. 鮑魚切片；3. 雞宰殺洗淨後斬件，續下料酒，傾下碗半清水和少許鮑魚汁，調味，加香菇同燜十五分鐘，鮑魚片加下拌勻，下粉芡，熟油即成。

技巧：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

分類：補血食譜   肝調養食譜   補陽食譜   月經不調食譜   便秘食譜   脾調養食譜   燉   鹹鮮味