生地黃雞 - 烏骨雞1000克

生地黃雞

主料：烏骨雞1000克

辅料：生地黃250克 麥芽糖150克

做法：

1. 將雞宰殺後除去毛及內臟洗淨；2. 生地黃洗淨後切成細條；3. 生地黃與飴糖相混合後塞入雞腹內，用棉線紮緊；4. 將雞置於瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調品。

技巧：本品具有填精補髓、益腎滋陰之功效，適於腎虛型骨質疏鬆症患者食用。

贴士：生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

分類：骨質疏鬆食譜   原燉   原本味