泡蘿蔔砂鍋魚
主料：鯉魚400克
辅料：蘿蔔60克 雞蛋65克
调料：姜3克 大蒜（白皮）3克 大蔥8克 料酒10克 香油2克 澱粉(玉米)10克 鹽2克 胡椒粉1克
做法：
1. 魚肉洗淨切片，蘿蔔（泡）切成同樣大小的片；2. 蛋清、鹽、澱粉拌勻製成蛋清糊；3. 蔥、姜、蒜洗淨，分別切花、末備用；4. 鍋中加入奶湯，下入泡蘿蔔、薑末、蒜末、料酒、鹽熬製10分鐘；5. 將魚肉逐一沾上蛋清糊，放入鍋中，打去浮沫，用小火煮2分鐘；6. 加入胡椒粉、蔥花，淋上香油即可。技巧：本品需奶湯適量。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。