槐花包子
主料：小麥麵粉500克
辅料：槐花500克 豬肉(瘦)250克 發酵粉2克 鹼5克 糯米粉100克
调料：醬油50克 香油20克 大蔥50克
做法：
1. 將鮮槐花和豬肉分別洗淨後剁成碎末；2. 將肉碎末放入盆內分3次加入醬油，每次加入後要拌勻；3. 再加上糯米粉，拌勻後倒入骨頭湯，再放入槐花碎末、蔥花、麻油，拌勻成餡；4. 按常規方法將面發好後，兌鹼揉勻；5. 然後將麵團搓成約2厘米粗的條，揪成30克一個的面劑子；6. 擀成中間稍厚邊緣稍薄的圓皮，包上25克得的餡心，捏成包子生坯；7. 直接放入籠內，用武火蒸10分鐘左右即成。技巧：本品具有滋陰益肝、補血止血、健胃益髓之功效，適於骨質疏鬆等症患者食用。