丹參紅花粥
主料：粳米150克
辅料：丹參10克 紅花6克
调料：白砂糖25克
做法：
1. 將丹參潤透，切成薄片；2. 紅花洗淨，去雜質；3. 粳米淘洗乾淨；4. 將粳米與丹參、紅花一同置於鋁鍋內，加入800毫升清水；5. 用武火燒沸，再改用文火煮35分鐘至粥成，加入白糖調味即成。
技巧：本品具有活血、化瘀、通絡之功效，適於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 丹參：丹參畏鹼水，反藜蘆。
分類：冠心病食譜 煮 原本味