草菇雞片湯 - 雞胸脯肉200克

草菇雞片湯

主料：雞胸脯肉200克

辅料：草菇50克

调料：鹽2克 澱粉(玉米)10克

做法：

1. 雞湯放進湯鍋中燒開，待用；2. 雞胸肉切片，用1克精鹽、水澱粉拌勻；3. 雞肉放入雞湯鍋中，用鍋中滾湯泡熟，放在湯碗中間；4. 把草菇圍在雞肉四周，放入剩餘精鹽，然後把原泡雞湯澆上即可。

技巧：本品需雞湯約800克，如果沒有雞湯可用清水代替。

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