麵包布丁
主料：麵包600克 紅豆沙300克
辅料：牛奶150克 雞蛋400克
调料：白砂糖250克 朗姆酒10克 澱粉(豌豆)15克 黃油120克 花生油10克
做法：
1.將麵包加切成片，經過烘烤之後即成吐司麵包。2.將雞蛋磕入盆內，加入糖、牛奶、朗姆酒、黃油攪和均勻，備用。3.將吐司麵包削去硬皮，切成小方塊，放在清水中浸泡一下後撈出，擠干水分，然後放入雞蛋盆中攪拌均勻。4.將模子內抹上適量花生油，將拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再將剩下的布丁糊注滿模子。5.烤盤內注入熱水，將布丁模子放在熱水中，然後放入烘箱，調至170度，烘烤50分鐘左右，直到布丁模的內部沒有粘連物，取出，趁熱倒入食品盆中。6.將糖、澱粉、水拌勻後一起煮沸，趁熱淋在布丁上，即可食用。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。