果料醒酒湯
主料：山楂100克 核桃15克 蓮子10克 橘子60克 棗（干）50克
调料：白砂糖50克 冰糖50克 白醋10克 鹽2克 澱粉(玉米)10克
做法：
1. 山楂去核，洗淨；2. 核桃仁去衣，切成丁；3. 蓮子去皮，去心；4. 大棗用刀背拍一下，去核洗淨；5. 然後把山楂、核桃仁、蓮子、大棗同放蒸碗內蒸熟；6. 鍋內加入開水，放在火上燒沸，加入白糖、冰糖溶化；7. 加入蒸熟的果料及橘子瓣，待湯沸；8. 加入白醋及精鹽少許，用水澱粉勾薄芡即成。技巧：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）