胡蘿蔔香菜粥
主料：糯米100克 胡蘿蔔100克
辅料：香菜10克
调料：鹽2克 味精1克 豬油（煉製）10克
做法：
1. 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲。2. 香菜洗淨，剁成細末。3. 糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。4. 鍋中加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再加入胡蘿蔔絲，改用小火熬煮成粥。5. 粥內加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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