芝麻油拌芹菜 - 芹菜300克

芝麻油拌芹菜

主料：芹菜300克

调料：香油6克 大蒜（白皮）3克 鹽3克 雞精2克

做法：

1. 將芹菜洗乾淨後，去葉留莖，並切成3厘米長的段；2. 芹菜放入開水鍋內燙熟，撈出濾干水；3. 大蒜去皮後切成蒜末；4. 將燙熟的芹菜段、大蒜末一起放入盤內，加入鹽、雞精、香油拌勻即成。

技巧：本品具有清熱利濕、潤腸通便之功效，適用於便秘患者食用。

分類：便秘食譜   拌   清香味