枸杞蓯蓉羊腎粥
主料：羊腰子150克 粳米100克
辅料：枸杞子30克 肉蓯蓉20克
调料：鹽3克 植物油15克 味精2克 料酒10克 大蔥10克 姜5克
做法：
1. 將羊腎先對半剖成兩半，去除膜皮，切成片；2. 羊腎用清水漂洗淨，再切成小塊；3. 羊腎用鹽、米酒、味精拌勻後將羊腎片醃漬片刻；4. 將肉蓯蓉洗淨切成細絲後置於砂鍋中，煎煮取汁，去渣；5. 枸杞去浮灰；6. 將炒鍋燒熱放入植物油，待油燒燒至八成熱時放入羊腎片煸炒；7. 加入蔥、薑末炒出香味，再放入料酒、鹽、味精炒透出鍋待用；8. 將粳米淘洗乾淨後置於鍋中，加入煎煮好的肉蓯蓉藥汁、枸杞，適量清水；9. 煮沸後，再改用文火熬煮至米爛成稀粥即可。技巧：本品具有滋陰壯骨、補益肝腎之功效，適於骨質疏鬆症、肝腎陰虛證、潮熱、心煩、盜汗、虛煩不寐、咽干口燥、腰骨痛等症患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。