茼蒿豬肝雞蛋湯
主料：豬肝120克 茼蒿320克
辅料：雞蛋70克
调料：鹽4克
做法：
1. 茼蒿菜用水洗淨，滴乾；2. 豬肝用水洗淨，切薄片；3. 雞蛋拂勻；4. 加水於瓦煲內，煲至水滾；5. 放入茼蒿菜，滾熟；6. 放入豬肝，候豬肝熟；7. 放入雞蛋漿和細鹽調味；8. 將蛋漿攪成蛋花，即可飲用。技巧：1. 此湯可補益肝腎、補腦益智、強健身體。2. 日常用此湯佐膳，可以強壯身體，明目益智，一家大小都適宜飲用。3. 如身體虛弱、虛不受補、記憶力差、視力早衰、食慾不振者，可以用此湯佐膳作食療。
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。