烏髮素什錦
主料：豆腐(北)500克
辅料：桑寄生10克 枸杞子15克 蓮子15克 木耳(干)10克
调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 白砂糖2克
做法：
1.豆腐切成1寸長、4分厚的塊；2.鍋內用少量油，燒熱，將豆腐塊煎成兩面杏黃色時出鍋；3.枸杞子、蓮子、黑木耳泡發，洗淨；4.桑寄生放入高湯中煮30分鐘，撈出藥渣，湯待用；5.蔥、姜切絲；6.鍋中放油燒熱，蔥姜絲爆鍋；7.下入枸杞子、黑木耳煸炒幾下，再放桑寄生湯、鹽、糖、豆腐、蓮子，文火燒5分鐘；7.勾芡汁，淋明油即成。技巧：滋補肝腎，生發烏髮。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。