芝麻藕片 - 蓮藕500克

芝麻藕片

主料：蓮藕500克

辅料：芝麻50克

调料：植物油20克 料酒10克 白砂糖5克 甜面醬5克 姜3克 大蔥5克 味精2克 鹽4克

做法：

1. 將藕去皮洗淨，一切兩半，改刀切成薄片；2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入藕片炸至微黃色，撈出控油；3. 炒鍋留少許油，下入蔥薑末、甜面醬略炒，加水、白糖、料酒，放入藕片拌勻，撒上芝麻、味精翻勻即可。

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