腐竹酸菜湯 - 腐竹50克

腐竹酸菜湯

主料：腐竹50克

辅料：黃花菜5克 冬筍5克 酸白菜5克 芹菜5克

调料：植物油10克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 將腐竹洗淨切成片；2. 黃花菜去蒂洗淨；3. 酸菜洗淨切成片；4. 冬筍洗淨切成片；5. 芹菜擇洗乾淨切成末；6. 炒鍋注油燒熱，放入冬筍、酸菜片、芹菜末煸炒，再放入黃花菜、腐竹炒勻，添適量水燒開，加入精鹽、味精即可。

技巧：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。

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