炸魷魚圈 - 魷魚(鮮)350克

炸魷魚圈

主料：魷魚(鮮)350克

辅料：雞蛋100克 小麥麵粉50克

调料：植物油20克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻；2. 雞蛋磕入雞蛋，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊；3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻麵糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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