葛根決明飯 - 稻米400克

葛根決明飯

主料：稻米400克

辅料：決明子50克 葛根50克

做法：

1. 將葛根、決明子分別洗淨後置於砂鍋中；2. 加入適量清水煎煮取汁200毫升；3. 將大米淘洗乾淨後置於鍋中，用藥汁煮成米飯即成。

技巧：本品具有清熱生津、平肝潛陽之功效，適於糖尿病並發高血壓的患者食用。

贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 決明子：決明子惡大麻子。

分類：糖尿病食譜   煮   原本味