補血飯
主料：粳米500克
辅料：黃芪50克 當歸10克 棗（干）100克 白扁豆200克 桂圓肉100克
调料：白砂糖120克
做法：
1. 將糯米加水浸泡數小時。2. 黃芪、當歸加清水4杯，用小火燜煮20分鐘，濾出藥汁。3. 紅棗洗淨後去核，白扁豆洗淨，和桂圓肉一起放入藥汁中，用小火煮約20分鐘。4. 糯米瀝干加入，加適量水用電鍋或電子鍋煮成米飯，加糖拌勻即可。技巧：本方適用於各類貧血症見體虛乏力、驚悸氣短、面色萎黃、易患感冒等。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。