蘿蔔煲鮮陳腎湯
主料：白蘿蔔500克 鴨肫200克 干貝25克
调料：陳皮2克 姜5克
做法：
1. 耙齒蘿蔔去皮，洗淨，切件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗淨，江瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸一小時。2. 臘鴨腎（3個）洗淨，新鮮鴨腎（3個）用少許鹽搓擦，然後洗淨，新鮮鴨腎，臘鴨腎放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。3. 水八杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入鮮陳腎，江瑤柱，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味，最好試味後，才決定下鹽之份量，因膜鴨腎有鹹味。技巧：材料中要選擇三個鮮鴨腎和三個臘鴨腎。
贴士：蘿蔔功能健胃消食，清熱解毒，陳皮功能行氣健脾，鴨腎功能增強脾胃功能，幫助消化，江瑤柱功能補肝腎。清熱，健胃，助消化。