農家燉三色
主料：土豆（黃皮）300克 四季豆300克 玉米（鮮）400克
调料：醬油4克 鹽3克 味精3克 大蔥5克 姜3克 植物油20克 花椒粉2克 料酒5克
做法：
1. 將黏玉米放入水鍋內，煮至軟爛取出，切成段；2. 土豆去皮切成滾刀塊，泡入清水盆中；3. 蔥、姜切碎末；4. 豆角去蒂洗淨；5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入豆角煸炒，見豆角已完全發軟，色澤碧綠時，加入蔥末、薑末，添入高湯（400克），加入醬油、精鹽、味精、料酒、花椒粉，再放入土豆塊和黏玉米段；6. 燒開後轉用中火，燉半小時左右，湯快燒干時盛出即可。技巧：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。