牛百葉粥 - 牛肚200克 稻米50克

牛百葉粥

主料：牛肚200克 稻米50克

调料：鹽2克

做法：

1. 將白米洗淨備用。2. 將牛百葉（牛肚）用食鹽少許搓洗乾淨，切成小塊。3. 把白米，牛百葉放入鍋內，加入清水1200克煮約1小時即成。

技巧：有益氣血，健脾胃，助消化的功效，可治小兒病後虛弱，食慾不振，氣血不足等疾患。

贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

分類：幼兒食譜   補虛養身食譜   氣血雙補食譜   煮   鹹鮮味