燒包菜絲
主料：圓白菜500克
辅料：蝦米25克 香菇（鮮）25克 玉蘭片25克
调料：姜5克 味精1克 料酒5克 鹽3克 豬油（煉製）75克
做法：
1.將l圓白菜放砧墩上，去根去老葉，一破6牙，頂刀切成細絲，淘洗乾淨放在盤內，配菜、薑末均放在菜上。2.鍋放火上，添入葷油，油熱時，將圓白菜和配菜下鍋煸炒，將鍋翻動，下入味精、料酒、鹽，用勺煸炒，見圓白菜殺身時，翻一個身，盛在盤內，上桌食用。
技巧：配料中的蝦米、香菇都是用水浸泡過的
贴士：中老年保健食譜
分類：私家菜 老人食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 蒜燒 原本味