炒豆腐
主料：豆腐(北)30克 胡蘿蔔5克 香菇（干）5克 豌豆10克
调料：色拉油5克 白砂糖2克 醬油2克
做法：
1. 用廚房用紙巾將木綿糖豆腐包起來，放入微波爐上加熱約30秒，去除水氣，胡蘿蔔切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟後，切成細絲。2. 將沙拉油倒入鍋內燒熱，放入胡蘿蔔和生香菇一起炒，去除水氣後的豆腐用手捏碎，加入鍋內，放入砂糖、醬油，起鍋前再放入豌豆攪拌一下，熄火後盛盤。
技巧：清淡的豆腐，加上油更有風味，更美味。 如果沒有木綿豆腐，可用豆腐代替。
分類：幼兒食譜 炒 鹹鮮味